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豚肉パワー!!
皆さんこんにちは

院長の緒方です。

本日はまたまた僕の大好きな食べ物のお話をさせて頂きます!


今日は『豚肉』でございます。

沖縄の方は豚肉を沢山食べるので元気だというお話も耳にしますよね!

先日ふと【煮豚】というものを食べてみたくなり、インターネットで検索して実際作ってみました!




初めて作ったので、少々時間はかかりましたがかなりの完成度で出来ました

やわらかくて、ほんのり甘い、何より自分で作った煮豚は最高でした



それでは今回も『豚肉』がいかに栄養価の高い食べ物なのかお知らせしたいと思います。


豚肉はビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約10倍もあるんです!

豚肉は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、

・疲労を回復したり

・イライラを防いでくれたり


する効果があると言われています。


しかし!!

豚肉は、疲労回復効果が高い食品と言えますが、
食べ過ぎると疲労の元凶、ピルビン酸が増えて、体内の水素と結びついて疲労物質の乳酸がたまってしまいます。

これを回避するためには、『クエン酸』を同時に摂取します。

クエン酸によって、ピルビン酸はクエン酸に変わります。

肉類に、レモンやスダチが合うのは、こういうことだったんですね
 

当院で販売している クエン酸飲料【メダリスト】と良く合うという事ですね!!

皆さんも豚肉を食べて元気な身体を作ってください!


~豆知識~
もも肉100gに含まれるたんぱく質を他の食品換算しますと、卵なら2個、ご飯なら茶碗6杯、牛乳では700mg相当にもなるそうです。なんと効率の良い肉!



今度は角煮に挑戦しよっと!


では、本日はこのへんで!!

投稿者 優接骨院 (14/05/14 12:49) | PermaLink

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